メルローやカベルネ・ソーヴィニヨンの若いワインの割には重くて渋いですが、香りはそれほど自己主張しておらず、深い味わいの中からほのかに漂ってくる感じです。 メインのホロホロ鳥と一緒に。白やシャンパンと合わせてもよさそうな料理でした。

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