探検隊っ！探検隊っ♪僕らはロワール探検隊っ♪！ちょっと奥さん奥さん！またソーミュールですよ！今回ご紹介するのはこれ！ ドメーヌ・ギベルトー ソーミュール・クロ・デ・カルム・モノポール・ブレゼ2016 iri2618こだわりの師匠さんお待たせ(^o^) ソーミュールで造られるシュナン・ブランの白で最高峰と言われるブレゼ ロワール注目のドメーヌ・ギベルトーは、ソーミュールの内陸部にあるその銘醸地ブレゼの更に最上区画にあるクロ・デ・カルムを単独所有畑(モノポール)としてリリ一スしています。 イタリアのショップからお取り寄せ(ΦωΦ) 本日カルムに合わせるのは じゃんけんで勝負がつかない永遠の2本指 今日は蟹蟹蟹蟹ーーっ！(^o^)王子(小2)興奮 浜ゆでの直送もの松葉4杯 なんでも合うと言うソーミュールのシュナン・ブランを合わせてみました 僕らは味の探検隊っ！♪ グリーンティのような色合い綺麗 トースティでナッツと言うよりセサミ？感じる強烈な塩水の飲み口 強いミネラルで舌がしびれるほど 酸味も鋭く全くドライだ 唾液を全部持っていかれる 舌が切れる程の鋭いナイフの切れ味 驚くべきは余韻の長さ 確かな熱量を持った果実味の凝縮感は意外にほのかに消えるのだが塩苦味と川原の小石をねぶるミネラルの余韻が続く！ 一口飲むとしばらくの間他のものを口に入れてもカルム味しかしない 蟹身の甘く旨味ある味と笑える程、合う。 蟹味噌とも、合う。 なんでも、合う。 アウアウ～(大助花子) アウアウゥアウゥーーー(オットセイ) アウッ！(マイケルジャクソン) これはもう叫ぶ(シャウト)しかない 素晴らしイイィイーーーッ！ 美味ジイィイィーッ！(Сの4つ上星4つ(笑)) 探検隊っ！探検隊っ♪僕らはロワール探検隊っ♪！今回も勝利の雄叫び高らかに！ クロデカルムは素晴らしいっ！ 進め探検隊どこまでもっ！(^o^)

白猫ホッサー

白猫ホッサーさん やはり後は熟成させてみたいですね真価を味わうには。 しかもカルム味って。。。 未だソーミュールでウロウロするんですか？

Marcassin

MarcassinNGH会長神父様、 もう少し！もう少しだけ遊ばせて下さい(_ _) すっかり居心地の良いソーミュールです(^o^) あれ？先遣隊であられた神父様はもう撤退されていますぅ⤴？ヒーっ！置いてきぼりーっ！(>_<) ´16カルムは強いミネラルと酸味ありましたが決して閉じているわけでなくむしろ背景にトロピカルな果実味の海が広がっていることを感じるのが特徴かと思いますカルム味(笑) 一般に酸味とミネラルは熟成で変化しにくいとされますので、熟成によってこの果実味の海が更に前に出てくればとんでもないモンスターワインになりそうです(^o^) 待ちすぎて枯らさないように注意も必要かと(笑)

白猫ホッサー

うっかり見落としていましたが、素晴らしい、いや凄まジイィイィーッ！ ワインを飲まれましたね♪ 最近、ロワールのワインは、すっかりご無沙汰ですが、これ読んだら飲みたくなりました(笑) そうですか、蟹にアウアウ〜なんですね？ 良いことを伺いました✨

iri2618 STOP WARS