Bertrand Ambroise Nuits Saint Georges Cuvèe Vieilles Vignes 2001 ベルトラン・アンブロワーズ ニュイ・サン・ジョルジュ キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 家呑みです。 やっぱりブルゴーニュ が呑みたくなって。 レストランで呑むべきワイン⁈ 強いブルゴーニュ。'01なのに⁈ 豚肉のソテーに、ピクトさんのセーブルを！ 近所にこんな美味しいパン屋がある幸せ。

aiaisarusaru

aisisarusaruさま 2001年は02‘に隠れてしまいましたが、私はクラシックな落ち着いたヴィンテージで好きです。 アンブロワーズ良い造り手ですね、と言いながら手持ちには無くなっております。 こういうパンの甘苦い部分、歯にまとわりついて美味しいですよね。

Marcassin

Marcassin様、 アンブロワーズは'99〜'04くらいを何本か、購入して、いただきました。ヴィンテージ・キュベによっては、濃すぎ？なこともありましたが、今やっと熟成して美味しい時期なのかと。 パン屋さんは、フランスで修行した寡黙なブーランジェ（うら若い女性）が、毎朝焼きあげています。 バケット等が抜群の美味さでまさに職人技！ こんな田舎町では、大変でしょうが、ほんとうにありがたいことです。

aiaisarusaru

20年近くの時を経てもまだまだ強いブルゴーニュ、 とっても美味しそうです(>_<)✨ ピクトさんは、11月に手土産でいただいた バケットのお店でしょうか？？ すごく美味しかったです✨ ライ麦パン(?)も気になりますー(^^)！

ほろ苦ココア

ほろ苦ココア様、 あのバケットにバーターと生ハムを挟んだジャンボンや、チーズを挟んだジャンボン・フロマージュがあれば、ワインはいくらでも呑めちゃうんです。　 春の花見のお供には最高なんですが、今年は公園には、繰り出しにくそうです。 (＞＜)

aiaisarusaru