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3.0
澄んだ輝きのある、オレンジがかった、やや明るいダークチェリーレッド。粘性はやや強く、ディスクはやや厚い。若い状態を抜け軽快な印象。 香りの第一印象は開いていて濃縮感があり、特徴としてブルーベリー、カシス、ブラックベリー、干しプラム、ピーマン、鉄分。酸化熟成の段階にあり、第一アロマが強い。 アタックはやや軽く、甘みはソフト。爽やかな酸味と、 緻密なタンニン。ふくよかで流れるようなバランスのワイン。 勉強になるからと割安にしてもらい、眺めるばかりで1年と半年ほど野菜室に寝ていたワイン。 ほんの僅かに青さがあり、果実主導だが森の茶色を想像させる落ち着いた香りの印象。湧き上がるような活力ではないが、十分にグラスの底から満たすような香り。口に含むと、細くきれいな線の酸があり、流れるようなテクスチャーでまだ若いと感じさせるような嫌味のないパワーで落ち着いているが元気なワイン。 酸とテクスチャーで重たさを感じさせない。 晴れた日のお昼、1人もしくは2〜3人のランチ。脂ののった焼き鯖の腹、穏やかな白カビやウォッシュ、南蛮漬。
瀬戸 咲弥
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澄んだ輝きのある、オレンジがかった、やや明るいダークチェリーレッド。粘性はやや強く、ディスクはやや厚い。若い状態を抜け軽快な印象。 香りの第一印象は開いていて濃縮感があり、特徴としてブルーベリー、カシス、ブラックベリー、干しプラム、ピーマン、鉄分。酸化熟成の段階にあり、第一アロマが強い。 アタックはやや軽く、甘みはソフト。爽やかな酸味と、 緻密なタンニン。ふくよかで流れるようなバランスのワイン。 勉強になるからと割安にしてもらい、眺めるばかりで1年と半年ほど野菜室に寝ていたワイン。 ほんの僅かに青さがあり、果実主導だが森の茶色を想像させる落ち着いた香りの印象。湧き上がるような活力ではないが、十分にグラスの底から満たすような香り。口に含むと、細くきれいな線の酸があり、流れるようなテクスチャーでまだ若いと感じさせるような嫌味のないパワーで落ち着いているが元気なワイン。 酸とテクスチャーで重たさを感じさせない。 晴れた日のお昼、1人もしくは2〜3人のランチ。脂ののった焼き鯖の腹、穏やかな白カビやウォッシュ、南蛮漬。
瀬戸 咲弥