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研究室の先輩が来県したので、地元のお店で会食。 先輩はランニングで九州縦断している!?ので、お酒は飲まずにホテルに帰投。 一人二次会でナチュールのお店に。 まぜまぜ系のオレンジワイン。にごり、微発泡。 オレンジ、ストーンフルーツなど、かなり強い香り。旨味を感じる力強いアタックだが、厚みは軽やか〜中庸。心地よい揮発酸。丁度良いナチュールの土臭いニュアンス。 以下ネットより引用。 コンセプトワイン「ブリュタル」。 このワインは、瓶詰め時に亜硫酸を使用することをよしとしない様々な生産者が、自分たちの「攻めた」ワインに共通のキュヴェ名をつけて、各自でリリースするコンセプトワイン。 ブリュタルには「残忍な」「粗暴な」という意味があり、と同時にカタラン語(このコンセプの発起人にスペインやルーションの生産者が含まれるため)のスラングで「素晴らしい!」という意味もあるダブルミーニング。
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研究室の先輩が来県したので、地元のお店で会食。 先輩はランニングで九州縦断している!?ので、お酒は飲まずにホテルに帰投。 一人二次会でナチュールのお店に。 まぜまぜ系のオレンジワイン。にごり、微発泡。 オレンジ、ストーンフルーツなど、かなり強い香り。旨味を感じる力強いアタックだが、厚みは軽やか〜中庸。心地よい揮発酸。丁度良いナチュールの土臭いニュアンス。 以下ネットより引用。 コンセプトワイン「ブリュタル」。 このワインは、瓶詰め時に亜硫酸を使用することをよしとしない様々な生産者が、自分たちの「攻めた」ワインに共通のキュヴェ名をつけて、各自でリリースするコンセプトワイン。 ブリュタルには「残忍な」「粗暴な」という意味があり、と同時にカタラン語(このコンセプの発起人にスペインやルーションの生産者が含まれるため)のスラングで「素晴らしい!」という意味もあるダブルミーニング。
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