【今夜は月例ワイン会】7 一度投稿したはずですが、何故か投稿されていなかったので、再度。 なので、スデュイローと順番が逆になっています。 赤の最後は私の持ち込み。 1991シャトー・ラルシ・デュカス 大体赤はピノ・ノワールが集まる事が多いのでたまにはボルドーをといつものショップご主人へ予算とボルドータイプ希望を伝えていくつかお勧めいただいた中から選びました。 ヴィンテージ評価からすると1991ボルドーは1990年代オフヴィンテージ筆頭ですが、他の候補は若いものだったりで今一つ心惹かれなかった事と「ご主人も一緒に飲むのだから不味いものは勧めないだろう。」という事でこちらを選びました。(笑) 【追記】 購入した際は気がつきませんでしたが、裏のエチケットの下に今年の蔵出しである旨の記載がありました。 おおよそメルロー80、カベルネ・フラン20位の割合。 ピノ・ノワールよりは濃いめですが、30年経過して赤く透明感も感じます。 香りは果実よりも杉、土っぽさを感じます。 味わいは最初、バルサミコ酢的に酸味勝ちでしたが、徐々にドライフルーツ、コーヒーリキュール等。 オフヴィンテージらしくこじんまりとまとまっている感じで、物足りなさもありますが、最近の蔵出しというコンディションの良さで楽しめたように思います。 肉料理(レバーも添えたエゾシカ)にはよく合っていたように思います。 【ショップ情報】 シャトー・ラルシ・デュカス Chateau Larcis Ducasse シャトー・ラルシ・デュカスは、ボルドー地方のサン・テミリオン地区に位置する歴史ある生産者。グラシオ家によって所有されており、11ヘクタールある敷地は、サン・テミリオンの町の南東にある有名なパヴィ丘陵に南を向いて存在し、それはシャトー・パヴィのブドウ畑と隣接している。 西側にはシャトー・パヴィ、北側にはシャトー・トロロン・モンド、そして南側には、シャトー・カノン・ラ・ガフリエールとラ・ガフリエールが存在するという好立地のブドウ畑を所有していることから、その素晴らしいテロワールを最大限に生かしたワインを造り続けている。 数多くのワイン愛好家達に愛されてきたシャトー・ラルシ・デュカスは、ワイン評論家として有名なロバート・パーカー氏が評価するパーカーポイントにおいて、常に90点台の高得点を記録しており、サン・テミリオン特級格付けにおいて、第１特別級B（プルミエ・グラン・クリュ・クラッセB）を獲得している。 畑にはメルロー78％、カルベネ・フラン22％が植えられていたが、2003年以来、より多くのカルベネ・フランが植えられるようになり、ブドウ畑は少しずつ変化してきている。

chambertin89

ご主人も一緒に飲むのだから、とはなんと鋭い選択眼笑！熟成ボルドーはやっぱりいいですね！

Eiki

Eiki様 91のこのクラスはリスクありそうで、自分ではまず選ばないと思います。(笑) 熟成ボルドー、美味しくいただきました。(^q^)

chambertin89

とても気になるヴィンテージです。 しかも蔵出し！ デキャンタージュはされました？

toranosuke★

toranosuke様 デキャンタージュはしませんでした。 いつもショップご主人がテイスティングされていますので、しない方が良いとのご判断だと思います。 私もしない方で良かったのではないかと思いました。 今年の蔵出しなのでコンディションは良いと思いますが、そういう状態でこの程度(美味しく飲めますですけど)であれば、やはりヴィンテージ的に限界なのかなと思います。 私の好みとしてはですけど。 1991はシャトー・ラトゥールを2002年に飲んでとても美味しかったですが、まだ伸び代はありそうとはいえ、ラトゥールが10年で飲み頃に感じたヴィンテージですので。

chambertin89

夜の雲倶楽部も素敵～d(⌒ー⌒)!ﾎﾞﾝﾍﾞﾙﾀﾝ

盆ケン

盆ケン様 ありがとうございます✨ 月を撮りたかっただけですけど。(笑)

chambertin89