先日の国別シラー飲みで、本当はオーストラリアシラーズはこのワインにしたかったのですが、お店の保存状態に不安を覚えたため、敬遠しました。こちらは新店舗で保存状態も問題なかったので、遅ればせながらの投稿です。 テイスティングの感想: 香りはプルーン 味わいもプルーン ひたすらプルーンです(笑)スパイス感はほのかにある程度 酸は適度 渋みはかなり穏やか。大変コク深い果実味で、まさにフルーツ爆弾! 一般的に言われているオーストラリアシラーズの味わいです。アルコール14%と高めにもかかわらず残糖感あり。何程糖度の高い葡萄使ったのかと(笑) つまみには前回の投稿ワインに合わせたビターチョコがまだ残ってたので、合わせてみました。前回はワインのスモーキーさとカカオの香ばしさがスイングしましたが、今回は、ワインの残糖感とチョコのほのかな甘味がマッチしました(^q^)ワイン入りチョコレートは食べたことありませんが、多分こんな感じなのかな？と想像させられました(^o^)

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２日目 しゃくり上げるような黒系ベリーの香りが鼻腔に伸びてきます。味わいも黒系ベリーの凝縮感が口一杯にひろがり、 今度は口から鼻にかけ香りが抜けていきます！アフターに中庸な酸と控えめな渋みのハーモニーが余韻となって現れました。

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３日目 特に変わりありません。改めて甘いシラーズだと思いました。ブラインドで飲んだらジンファンデルと間違いそう(^_^;)

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4日目 カカオのニュアンスも 樽の要素を初めて感じました。

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総評 このワイン今回で3回目の購入でした。ヴィンテージが違っても変わらず美味しかったです(*^.^*)初日のフルーティーで分かりやすく飲みやすい味わいから次第に味わい組成要素が増えていき、4日目まで充実していました。また飲んでみたいと思います(^.^)

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