20代で03年父のドメーヌを継いだアレクサンドリーヌ・ロワ女史。100%除梗し素足でピジャージュする。ジュヴレ・シャンベルタンを中心に評判の赤をリリースしていますがドメーヌ唯一の白がこのマルサネ・レ・シャン・ぺルドリ12年です。ややくすんだイエロー。とてもクリーミーで白桃のニュアンスあってピーチヨーグルト風味の酸味とミネラル感は抜群です。余韻がややぬけ早く残念でもう少し奥深さがあれば言うことなしの美味しい白ですね。

白猫ホッサー

これからに期待ですね！ 最近昔ながらのピジャージュをするワインをしりました。こだわって作ってますね！

yukachy

yukachyさん、実際毛むくじゃらの男が海パン一丁でブドウ汁を撹拌するというピジャージュの光景はちょっと引きます(^-^;)でもブルゴーニュの伝統的な作りですものね。

白猫ホッサー

ﾌｫﾛｰありがとうございますm(_ _)mﾘﾌｫﾛｰさせて頂きます♪

❊chirol❊

❊chirol❊さん、いつも素敵なワインを飲まれてますね。よろしくお願いしますm(_ _)m

白猫ホッサー