東京都、ヴィンヤード多摩の「2023 シラー」です。 透明感のある紫がかった赤の色調。 香りはやや控えめ。 ストロベリーとチェリーに、少し草の香り。 味わいの果実は赤い果実。 果実味は淡く、酸味や渋みも控えめ。 無理することなく、控えめなところでバランスを取っている印象。 翌日になると、控えめながらも果実味が全面に出てきました。 ジワリと滲んでくる感覚。 ブドウに合わせた謙虚な造りなのだと思います。 今後のブドウの成熟に期待。

末永 誠一