ギルランのピノ・ビアンコ・プラッテンリーグ。 アルト・アディジェのコルナイアーノ村に位置する協同組合のワイン。ゲヴェルツやスキアーヴァなどの評価が高く、近年はピノ・ノワール(高額ワインあり)の評価が高い生産者。今回はコスパに優れているという噂のこちらのピノ・ビアンコを購入。 ヴィンテージは2015。 やや緑味を帯びたイエロー。グレープフルーツを中心とした柑橘系のアロマ。温度を上げると蜂蜜感も。 ピノ・ビアンコらしい噛みごたえのあるワイン。果実味たっぷりですが塩っ気もあるため、単調な味わいからは免れています。酸味が強く、アルト・アディジェらしい白ワインです。まあ値段相応といったところですが、品種の特徴がよく現れているお手本のようなワインでしょうか。 らーめん蓮＠蒲田。池袋の有名店「花田」系の味噌ラーメン。Wスープのような魚介系の味噌で、あまり味噌を食べない人には新感覚なタイプ。トッピングの品質がイマイチ。

mattz

なるほど、色々と勉強になります。ワインもラーメンも。 花田にも行った事がないので、まずはそっちから検討します(^-^)/

bacchanale

ピノ ビアンコ100は試した事がないかも。泡だとシャルドネの脇役的な印象でしたが、スティルも良さそうですね。 このラーメン屋のチャーシューはいかがな感じですか?

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

bacchanaleさん ここのピノ・ノワールは20000円超えてる商品あるんですよ。ビックリです。 私も花田は行ったことないです。池袋は学生の頃よく行きましたが、社会人になってから年に1回ぐらいしか行かなくなりました(^_^;)

mattz

プロセッコさん あー、ピノビアンコはクレマンダルザスでも使いますよね。あとシャンパーニュでも使用可能な品種だったはず。え？イタリアの話でした？笑 ここのチャーシューはイマイチでした。それどころか卵やメンマも微妙です。 具材にはあまり拘りを見せないお店のようです((+_+))

mattz