GW最終日、しつこくモルドバワインで〆めましょうー フラッグシップ？と思われる このカベルネ。 2009ヴィンテージは3年前も飲んだはずけど、 今回のロットがいちばんよいなぁ。 気候的なものか、ボルドー的な品格が。 ニューワールドではこの雰囲気は出せないかと。 アテはスペアリブとタケノコ。 深緑のソースはほうれん草のペースト的なやつ。あまりものでさっき仕込んだばかり。

TMWS（仮）