ハーッハッハッ(^o^)白猫は哄笑した何故なら今夜のワインがとても良いものだったからだ ドメーヌ・デ・クロワ コルトン・シャルルマーニュGC2008年 ご存知当主のデヴィッド・クロワはネゴス、カミーユ・ジルーの醸造責任者で天才の名をほしいままにしており、ジル一のコルシャル11年はついこの間あけたばかり。 今日は本家のコルシャル08年！ザ・飲み比べ！ 今までに06・09・13・14年と飲んできましたが全てのVt.完璧天才デヴィッド・クロワ！で08は初(^o^) くーったまらん！白猫は笑いが止まりません 持ち込みは夙川のフレンチB 店に一杯おごれば持ち込み代タダという粋な店 料理はコテコテのフレンチでもなくソースより素材の味わい生かす感じ 美味しいフレンチに美味しいコルシャル これ以上何を望むのかいや何もいらない 金も名誉もいらない 今このコルシャルだけあれば良いんだ おおお！野生の雄叫びをあげます 服を脱ぎ捨て白猫は野生に戻ります(>_<) 全裸で飲むコルシャル今生の喜び変○白猫 オープニングシャンパーニュは アヤラ ブリュット・マジュール シャルドネ40％、ピノ･ノワール40％、ピノ･ムニエ20% 見事なシャンパーニュブレンド スッキリした甘味とコク コルシャル期待のリード！ ビーツを使ったパンナコッタ 鹿・猪ジビエのテリーヌ 鮑のロースト肝のソース ボキャル・ド・オマール ビスクにオマール海老トリュフここのスぺシャリテ 今日のジビエ ペルドロー・ルージュ山鶉(山うずら) 今日は野生の感性！美味しい！ 血とワインのソース、肝も！ ピジョンも少しいただき！ 淡い黄金色 ややトロミある液体でまずバタリーでオイリーなミネラル 続いて洋梨や黄桃ラムネの果実味苦味ばしった甘味たっぷりの酒質 最終生き生きした酸味の三重奏！ 温度が上がると素晴らしい熟成味もでてきて あああっ！すごいっ！ 美味しーーーいっ！ 美味しーーーいっ！ いいのーーーーっ！ 白猫全裸なのーっ！いっちゃうーっ！ (注;清らかな心でお読み下さい) もはや笑うしかないエクセレントなコルシャル、デヴィッド・クロワは天才か08年も素晴らしい！ ハーッハッハッ(^o^) ナプキン一枚で哄笑する変○白猫を冷ややかな目で見るリアル秘書(笑) 哄笑するのと涙を流して泣くのは同じ(^o^) どちらも感情の表出で大事。 涙も枯れては良くない 楽しい時は声を出して笑うのが大事 気持ち良い時は○汁を出すのが大事(笑) (注;清らかな心でお読み下さい) ー白猫大全一 美味しーーーいっ！(絶叫) ハーッハッハッ(哄笑)

白猫ホッサー

おー 鶉がめっちゃ美味しそうですね～ ✨✨ そういえば コルシャル… 久しく飲んでないので飲みたいなぁー

江川

江川島工作員フリンスル、 鶉(うずら)はジビエの中でも淡泊な方、 ジビエ臭くなくてジビエ嫌いの江川島工作員フリンスルでもいけるのとちゃいます(^o^)美味しくいただきました(笑)ジビエ嫌いの江川島工作員フリンスルが反応されるとは(>_<) あ最近は女性と同じで何でもいけるんでしたっけ(笑)フリンスル～ コルシャル今度面白いの入手してますから神戸で飲みましょう(^o^)

白猫ホッサー

幻のクロワのコルシャルーー♪ わたしも★4.5つけてましたねー（╹◡╹）♡ 飲み比べしてみたいなぁ でも、もう、シャンガンの味、、、 忘れたかもー爆

えむ お嬢

えむお嬢様、 ドメーヌ・デ・クロワはあくまでもカミーユ・ジルーの醸造責任者であるデヴィッド・クロワが主宰するドメーヌであって ドメーヌ・デ・クロワのネゴスラインがカミーユ・ジルーというわけではございません(笑) カミーユ・ジルーの方はアメリカ資本のネゴシアンで長らく天才デヴィッド・クロワが醸造指揮をとっていたそうですが最近はデヴィッド・クロワが自分のドメーヌ(このドメーヌ・デ・クロワ)に専念したい、とその役をおりたそうでございます(>_<) カミーユ・ジルーは次の醸造指揮をとるのは誰とかまだ情報が入っておりません クロワのコルシャル同様、ジルーのシャンガンも大分希少になっておりますね(>_<)

白猫ホッサー