これぞ日本のテーブルワインと思った度:99% セイベルとホワイトペガールをブレンドしたデイリーワイン。 カボスのような和のグリーンシトラスの繊細な香り、一味的なツーンとするスパイシーさも。 味は香りと同じグリーンシトラスのフレッシュ感がありつつ、まろっとしていて角が無く、余韻にクールな辛みとビター感。 個性がないようで他には無いパーソナリティがあって、びっくりするほど色んな料理をチョコっと引き立ててくれるワイン。 チラシ寿司、鯛、中トロ、縞鰺、てっさのお刺身、唐揚げ、菜の花のおひたし、ズリの炒めもの、カルボナーラ、海苔の佃煮となばなのオイルパスタ。 どれも違和感なしで、それぞれに何かプラスしてくれる。

くりさん