ヴーヴ・ジャックマール ブリュット (40 シャルドネ/30 ピノノワール/30 ピノムニエ)。 柑橘類の香りに梨の香りを感じます。しっかりとした酸味にわずかな渋味がします。 韓国料理のポッサムに合わせました。蒸豚にコチジャンをチョイとつけて、キムチ、甘酢漬けの大根、荏胡麻の葉をサンチュ又はサニーレタスに巻いて食べます。キムチが入るのでシャンパンの泡のシゲキとキムチのピリ辛が合うかなと合わせてみました。 それぞれが美味しいので、味を損ねることはなかったかなと。

ホーリースモーク

良いバランスのシャンパーニュですね✨✨ 上級者のマリアージュ ︎⤴︎ ⤴︎ めちゃくちゃ美味しそうですねぇ o(*^▽^*)o

江川

江川さん、コメントありがとう御座います。 上級者なんて事はありませよ。キムチとコチジャンは基本的にワインと合わせるのは難しいので、無難なところでシャンパンかなと。それも、コスパの良いシャンパンなら合わなくても後悔しないかなと思って。

ホーリースモーク

おはようございます❢ ↑江川様とかぶりますがセパージュのバランスが美味しそうです(^-^) ポッサム……いいですねｪ〜(∘¯̆ᘢ¯̆)و” 荏胡麻♪甘酢漬けの大根❢〜食べたくなりますｩ〜୧(๑›◡‹ ๑)୨ ぉぃ ﾁ♡

meryL

meryLさん、 どうしてもワインをポッサムと共に楽しみたかったので、無理やり合わせた感があります。

ホーリースモーク

韓国料理、特にキムチ系の料理にワイン合わせるとか難しそうです！シャンパーニュとポッサム♪今の季節に嬉しいペアリングですね♪ポッサム、おうちでやってみたいです～♪(*^。^*)ｵｲｼｿ~

盆ケン