Champagne Veuve Jacquemart Brut
ヴーヴ・ジャックマール ブリュット

ヴィノスの頒布会、代替品？ エチケットは上品である。 抜栓直後、ふっとブラン・ド・ブランの如きアーモンドの様なナッティな香り… でも黒ブドウ主体らしい。 10℃でサーヴしたので泡は元気、寿命も長い。◎ 味わい。 ナッティさは何処へやら、さっぱりスッキリ、余韻は短い。 甘苦さがキャラクターなのかな？ チキンのケチャップソテーの夕食と共に〜 先日、雪崩死亡事故のあったエリアでのBCスキーの片付けにかけての一本！

ヴーヴ ジャックマール ブリュット 泡が粗い

シャンパン！！ なかなかシャンパンなんて飲めない底辺なのですが、この日は誕生日近かったこともあって、お手頃シャンパンを手にしてみました。 当たり前だけどすんごい泡！ドライ感！ちょっとタンニン強めなのか渋さはありつつも、またそれが良い印象です。 でもなんとなくもうちょっと甘めなほうが好きかも？もうちょいなにか劇的に美味しいことを期待していたので肩透かし感は否めず。いや、美味しいんだけど、シャンパンって格段に美味しいのかな？と思ってたんですよね。もうちょいお金積まないとだめか…

ちょっとタンニン強いけどすっきり美味しい

ヴーヴ・ジャックマール ブリュット (40 シャルドネ/30 ピノノワール/30 ピノムニエ)。 柑橘類の香りに梨の香りを感じます。しっかりとした酸味にわずかな渋味がします。 韓国料理のポッサムに合わせました。蒸豚にコチジャンをチョイとつけて、キムチ、甘酢漬けの大根、荏胡麻の葉をサンチュ又はサニーレタスに巻いて食べます。キムチが入るのでシャンパンの泡のシゲキとキムチのピリ辛が合うかなと合わせてみました。 それぞれが美味しいので、味を損ねることはなかったかなと。

開け立ては若干オイリーでしたがすぐに変化し、ウォータリーに。 レモン水のよう。

ヴーヴ ジャックマール ブリュット

ヴィノスお値打ちシャンパン。

・ズッキーニのシャキシャキサラダ ・トマトとモッツァレラのカプレーゼ ・いちじくとトマトのマリネ ・いちじくとモッツァレラのカプレーゼ

こちらの泡は、リピート泡になります(^-^)ｷﾗｰﾝ なので、細かい説明は省略。 先週の金曜日、仕事帰りに久々にご近所の酒屋さんを覗いてみたら角打ちが再開されていました。懐かしいので、吸い寄せられるように、ふらふらと入店。 すかさず店員さんから、「今日から角打ちを再開しました～、もう少しで提供終了になってしまいますが、いかがですか？」なんて言われてしまい、家内から買い物を頼まれていたこともそっちのけで、試飲開始。試飲できるワインは6種類ありましたが、飲んだことがない2種類を試飲しました。 試飲してそのまま帰るのも気が引けるので、気分上々のなか、セールになっていたこちらの泡を持ち帰ることになった次第です(^-^)

夏の泡

2020年末ヴィノスさんの通販にて。蔵直・希跡のワインセット。 3000円前後のシャンパンがこんなに美味しいなんて(^○^) 一口目は酸が強すぎな感じがしたけど、少し温度が上がってからは丁度良く。 柑橘系、パイナップル、クリーミー

土曜日のお仕事も終わり、ようやく自宅に戻ることに。足取り軽やか、背中に羽が生えたようです。家に帰ったら冷えた泡でも飲みたいけど、適当な泡が家に無かった気がする。 行きつけのショップでセールもあるみたいだったので立ち寄ってみることに。帰宅したら直ぐに抜栓したいので、冷えてる泡から選んだのがこちら(^-^) ヴーヴ・ジャックマール ブリュットChampagne Veuve Jacquemart Brut (HPより転載) ■産地　フランス　シャンパーニュ地方　ACシャンパーニュ ■品種　シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ ■蔵元　プロワイエ・ジャックマール ■商品説明 プロワイエ・ジャックマールは、1930年にシャンパーニュ地方のリュード村にて創業した家族経営の蔵元。現在、3代目当主のマダム・ローレンスが醸造も監督し、繊細で旨味のあるワインを造り出しています。世界各国の星付きレストランでも提供されているほどの実力派です。こちらは繊細な泡立ち、柑橘類の爽やかな香りが心地よく、フレッシュな味わいにクリーミーさも感じられる、バランスの良い一本。 (転載終了) グラスに注ぐと綺麗な黄金色。泡立ちは細かな泡が一点鎖線で立ち昇ります。ひと口頂いてみるとレモン、グレープフルーツ、青リンゴのキリッとした酸味がありつつ舌触りは柔らか。ピノ・ムニエが入っているようですが、僕には今一つ感じられず、トースト薫はありませんでした。 土曜日の夜は10時には眠くなり就寝。あっという間に時は過ぎ去り、日曜日の朝は、悲しいかなアラーム無しで4時には目が覚めてしまい、頑張って二度寝することに(^-^;ﾓｳｶﾗﾀﾞﾊﾘｮｳｼ それでも6時が限界でした(^-^;

梨、花梨のかおり。泡が細かくて上品。ほろ苦さがあっておいしい！

お楽しみのモンドール♪ 合いそうな白がないのでシャンパーニュで

細かな泡立ちに、爽やかな柑橘系の味わい。

すっきりおいしい

ヴィノスやまざきにて、三つ星レストランでも採用されたことのあるシャンパンとご紹介を受け購入。コスパの良いシャンパンで、2,980円でした。少し泡が弱いけど、自宅用のシャンパンだし新年だし、よしとしよう。

お手頃シャンパン。ちょっと薄口かな。2本買ってしまったけど同じ価格帯のカヴァ買えば良かったかも。ヴィノス いちおしシャンパン。メリークリスマス！

先日カニに合うワインを教えてくれたのがとても良かった西武百貨店の店員さんのおすすめ。お手頃価格のシャンパン。