ブルーノ・ミッシェル　ラ・ドゥミ・リュンヌ・サン・スフレ(100 ピノムニエ)。 洋ナシ、焼きリンゴの香りとわずかにトロピカルフルーツの香りを感じます。ミネラル感が、全体的にしっかりとした味わいを与えてくれます。ノンドサージュですが、程よい甘味を感じます。 恒例の鱧しゃぶに合わせました。今回は卵が付いています。

ホーリースモーク

こんばんは❢ シャンパーニュは種類が多いですね〜♫ 知らなくて美味しい〜シャンパーニュが沢山ありますね! こちらは初めて知りましたφ(..)メモメモ❢ 水茄子のサラダ! に鱧シャブ(*˘︶˘*).｡.:*♡ どちらも好き♡ 鱧の卵♡(*ﾟOﾟ*)))) それも初めて見ました❢ 茹でて食べるのですか(?_?)興味シンシン♫

meryL

水茄子は、京都のお土産ですか？ 程よい甘さのシャンパーニュと鱧の上品な甘さが合いそう〜♫なんて、鱧しゃぶしたことないーーっ(笑)

盆ケン

meryLさん、 鱧の卵はスプーンに乗せてシャブシャブして食べました。 生たらこをシャブシャブしても似てような味になると思います。ですので、味に特別感は無かったです。

ホーリースモーク

盆ケンさん、 コメントを読んで笑ってしまいました。ありがとうございます。 水茄子は京都から買って帰ってきました。産地は泉州、大阪でした。オリーブオイル、パルメジャーノチーズがよく合います。

ホーリースモーク