北摂ワイン会⑤ 自分持参の赤をブラインドで飲んでもらいました！ 皆さんから「ボルドーのカベルネぽい」という意見をいくつか頂きましたが〜〜結果は山梨のボルドーブレンド！！ シャトー ルミエール1997年 前に94を飲んで日本のカベルネなのにすごく凝縮感がありこれはボルドーと間違うのでは？！と思い持参しました(^^) 熟成により柔らかい味わい。でも時間と共に少しずつタンニンも強くなってきたような気も。カベルネの甘みも感じれてちょうど出てきた丁寧に低温調理されたサーモンにも合いました♪

YD

先日はありがとうございました！ まさかのブラインド(笑) 日本ワインとは…！！ あっさり当てさせてくれませんでしたね〜 でも、こんな日本ワインに出会うとそろそろ本格的に日本ワインと向き合いたくなります(о´∀`о) いつもいろいろ楽しいワインを紹介してくれてありがとう(o^^o)

潤子

潤子さん 日本ワインを好きながら今の日本ワインを認めてはいない（自分もそうですが）潤子さんを少しは驚かせれたかな？ 日本ワインは葡萄の樹齢が若いとかの問題もありますが、意外に若くして飲まれてばかりで熟成したのを飲むことは少ないのでなるべく見つけたらチャレンジしています(^^)

YD