コトーブルギニオン2009。 少しカスれた華の香りが落ち着いた雰囲気。 ミディアムな骨格。軽やかな酸味と果実味がエレガントな飲み口で、渋味は弱め。 優しめの料理に合う。例えば、ほんのりバターで仕上げた肉料理とか。 本日は鳥挽肉のピーマン詰め等で頂きました。

髙橋邦明