〈カンティーナ・ヴァルパンテーナ〉ペルゴリーノ・ビアンコ・ＩＧＴ・ヴェネト ヴェローナの緩やかな斜面からとれる、ガルガネーガ、トレッビアーノ、シャルドネで造られているとのこと。 軽い白だが優しい酸、旨味のバランス素晴らしい。 トマトと茄子とモッツァレラの重ね焼きと相性抜群！

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