ベースワインは2016年産でアイ、ディジー、オー・ヴィレール村のピノ・ノワール+ムニエを55%、アヴィーズ、オワリー村のシャルドネ45%、ドザージュ0.75g/l、デゴルジュマンは2021年7月、コルクはmytik(DIAM)です。収穫終了は10月6日、樽発酵・樽熟成後、瓶内熟成、無濾過、無清澄でヴァン・ド・レゼルヴはたぶん20%で、購入は今年の1月末です。味わいは1日目はすごくドライで温度やグラスをいろいろ変えても改善しませんでした。2日目はドライさは消えていて、お寿司に合わせましたが酢めしがワインの酸をマスキングして本来のワインの良さが感じられました。

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