2杯目もシャンパーニュ。 ブラインドで出されたのですが、香った瞬間に「これはうまいやつ！」となりました。 泡は細やかで溶け込んでいる印象、イエローゴールドの色調。 グレープフルーツ、リンゴ、洋ナシ、白桃などのフルーツに、ジンジャーブレッド、ホワイトマッシュルームなど熟成を感じる奥深い香り。そして、ほのかにビオディナミっぽい造りから感じられることが多いニュアンス。 口に含むと、泡は穏やかでやはり溶け込んでいる印象。ほのかな甘さとともに、酸も比較的ありなめらかな印象。 余韻はとても長く、ずっとこれを香りながら飲んでいたい…となります。 これは美味しかった！

しみしみ