仏シャンパーニュ、ジャカールの「NV ジャカール・ブリュット・モザイク」です。 淡いイエローの色調 香りにはレモンとグレープフルーツに、イーストと生のカシューナッツ。 味わいの果実は柑橘系果実。 フレッシュで濃度のある果実味に、シャキッとした酸味が豊かに混ざり合って、とても爽やか。 ほんのりとミネラル感と苦味が効いて、意外にも複雑味がある。 余韻も長く、満足度の高いシャンパーニュ。

末永 誠一