初めての出会い。ジョージア（グルジア）の土着ムツヴァネ。 果実を皮ごとクヴェヴリ（粘土製の壷）の中で発酵させる伝統製法。 澄んだ飴色がとても美しい‼︎ レモンティーを飲んでいるような不思議な深みのあるワイン。 タンニンの後味の余韻にうっとり。 馬刺しのサラミにおにぎり大根と小葱を合わせトマトソースベルミチェッリ。

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