「富良野市民限定スパークリング」 　 ふらのワイン　ペルル　ブランシュ スパークリング　2017年 バッカス主体にケルナー、リースリングを使用し15ヶ月ほど瓶内二次発酵をしてリリースされたもの ボトル裏に19年にリリースと書いてるのでやや熟成感もある濃いめな色合いながら予想以上に泡はしっかりかつ細やかさもあり二次発酵で丁寧に作られた感じがします♪ バッカスからのマスカットの甘い果実味に花やハーブに少し熟成からの蜜ぽさ 素直な果実の甘さを感じつつも酸味とのバランスも取れています 今夜はまず乾杯に食前酒的にうちの実家のジャガイモとピーマン炒めなんかに合わし→いつもの精肉店の黒毛和牛肉×昨日のキャンティクラシコの残り→最後の食後酒的に泡を一杯にしましたがよく合ってました！ もちろん甘ったるくない甘さですし、リースリングのおかげか味の厚みも適度に合いお肉に少し合わせても肉の脂を流してくれて美味しく頂けましたので食中酒としても使えます(^^) ちなみにこちら元は富良野市民限定の販売で600本限定 予想以上にバランス良くできていますが、定価5500円はコスパ悪いかな。。 まぁいつも通りに貴重なのを7割引きで落札し、味わいも良かったので個人的には満足しかありませんが(^^)

YD