オーストリアのヨハンナ　マルコヴィッチ ヨマ　ペティアン　ブランドブラン 2021年 シャルドネ100% 天然酵母を使い、無濾過、酸化防止剤は最低限 王冠キャップを開けるとけっこうな勢いであやうく吹きそうでした フレッシュなリンゴや梨にシャンパーニュのようなトースト感♪ 泡は活発ながら繊細さもありクリーミー♪ 素直に染み込んだ果実の旨味とミネラル感 シャルドネ100%らしいキレもありつつも写真の女性醸造家が作る柔らかさもあり、けっこう好み(^^) 　 ブランドノワールは投稿ありますが、ブランドブランは初投稿 久々に近所の蕎麦屋の当日に打った生麺を製麺工場で購入して頂きました。 京都の九条葱を刻んで薬味に 他に沖縄の生もずくやトロたく巻きに合わせてよく合い、スルスル完飲。。

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