「カラオケ」は、そもそもはオーケストラを短く言うオペラ業界の用語「オケ」に、歌手がいない場合を表す「空（カラ）」がついて「カラオケ」になった。 「泡」もまた発泡酒全体を指す業界用語が始まりだとか。泡=シャンパンの場合だったり発泡酒全体を指したりする。レストランで気の利いたシャンパンがあるかないかわからない段階で、店に恥をかかせないために敢えて「泡は何がありますか？」と尋ねる奥ゆかしい高等戦術もあるのだとか。 こちらはプロセッコ。 厳密に言えばイタリアのヴェネト州の白のスパークリングワインだが、 「きょうは泡で始めようか」と軽く放ってしまった。 杏や洋梨の果実香が薄く漂う。 ほのかな甘みあり。 アルコール度が低く（11%）喉が渇いていたからビール感覚で気持ちよく流れ込む。3人でアッという間に空になった。

Numéro un