麗しのマノワへ。 白の一本目は菊鹿2020をいただきました。 ペールイエローの外観。 液中に溶け込んだ樽、そこはかとないシトラスや白い花、長閑さの中にどこか存在感のある柑橘達。 酸味は伸びやかで、ミネラルに溢れる味わい。 飲み口にも樽を感じる。 前菜のサンマにとても良く合いました。

vin-be 1.1

vin-beさま こんばんは。 やはり日本のシャルドネだからなのか、樽が効いたシャルドネなのにお魚とぶつからないところが面白いですよね。 こういう日本の作り手さんもいいですね。

hintmint3

hintmint 様 ありがとうございます。 こちらはミネラルも効いており、お魚に良くマッチいたしました。 奥ゆかしい果実に樽のお化粧がとてもお上品な味わいを演出しておりました。 このままいただいても良いですが、熟成させて変化を楽しんでみたい一本でもございます。

vin-be 1.1