菊鹿 Chardonnay Barrel Aged
シャルドネ樽熟成

外呑み、熊本青柳にて。

今宵の2本目は､熊本のCHを抜栓しました｡ 樽に熟したフルーツ系の香り､ドライで心地よい酸が感じられます｡ 南国育ちが､先の新潟CHよりも甘み感のある香りとテイストに繋がっているようですね｡ さすが安定の菊鹿、いつ何を呑んでも美味しくいただけるので、友人へのプレゼントにも重宝しています。

ワイン会のメインイベント菊鹿シャルドネ2020飲み比べ。開けたてのバランスの良い樽香とコクは流石。

以前熊本に行った時には買えなかったワインが、今回鹿児島の酒屋で運良く買えました♪ 菊鹿　樽熟成 2022 シトラスや青リンゴ、洋梨、パイナップルの明るい香りに、白い花や少し樽。 ふくよかな果実味に、酸味がしっかり。 香りにも味わいにも、想像より樽のニュアンスがなく、ある意味想定外の綺麗なワイン。 コンビニで冷たい飲み物を買ってワインを冷やして、できるだけ日陰を歩いて、地下鉄では冷房の下に乗り… 一生懸命持ち帰ってきたのですが、ちょうど新宿伊勢丹の催事に熊本ワイナリーさんも来ていたようです(･_･;

ワイン会への持ち込みワイン、其の肆！ この会はいつもは持ち寄りの会ですが今回は私の手持ちワインから。 良年の2014はこちらの樽熟成も。 香りは共通していて、リリース当初の溌剌さは無くなっていて上品になっています。 味わいも丸みが出ていてバランスよく小伏野との差は小さくなっているように感じました。

今回のテーマはシャルドネ｡ 世界各国のシャルドネをテイスティング｡それぞれにみんなおいしい♡

やや黄金色がかったイエロー バター、パイナップルやアプリコットの香り アタックはソフトで酸味は柔らか 熟した果実味とクリーミーでまろやかな余韻

ワイン会への持ち込みワイン、其の壱！ 今回の会は持ち寄りでは無く、私が4本セレクト。 トップバッターは、安定のこちら。 数年の熟成を経て、溌剌さは薄まってきて、とても飲みやすくなってます。 ちゃんと果実味はありますが強すぎず、美味しく成長してました ( ^ω^ ) 熟成感はそれ程なく、まだ寝かせても大丈夫な印象です。

菊鹿シャルドネ樽熟成✨美味い〜！！何度飲んでも美味い♪樽熟成によるバニラっぽさとパイナップルの香り、酸味もそこそこありゆっくり飲んで楽しめた。 リリース直後より１年は待ったほうが酸味が落ち着いて好きな感じ。 昨年最後の１本に菊鹿シャルドネを選んだ（≧∇≦） 馬刺しにナマコ、カンパチしそ巻きなどとあっさりめ。

anuペアリング

こちらもインスタ告知で飲めると分かっていたのでオーダーしました。 なんか雰囲気としてはカレラのシャルドネと似ているかも、と思いました。 香りは違うのですが、、、 年明けたらふるさと納税で買おうかと思っていたのですが、売り切れになってました（ ; ; ）

菊鹿シャルドネ樽熟成2020 熊本ワインファーム 色は輝きのあるグリーンがかったレモンイエローで粘度は中等度。 香りはふくよかに開いていて、樽香はタンニン感が少なくてバニラ・黄色い花やミネラル。割とクリアでシンプルな感じはあるけどスケール感が大きい。 もうだいぶ酔っていて評価出来ない…バランス良いタイプのワイン。

熊本県 菊鹿BARREL AGED 2020 シャルドネ樽熟成 今日は仕事を早目に切り上げて帰宅 ゆっくり時間を掛けて シャルドネ樽熟成を 飲みますよ BGMはWhamのクリスマスソング（笑） 樽熟成とだけあって 樽香バッチリ パイナップルや少し石鹸の香り。 揚げ茄子のあんかけに 合わせてみたけど このワインは醤油味より 塩焼きのお魚が合うかな？

大牟田 三井港倶楽部 菊鹿2019。初めて。少量生産のようなので沢山いただきました。美味しい。

熊本うまし、酸味のバランスが優しくまとまってる

熊本県、熊本ワイナリーの「2020菊鹿シャルドネ樽熟成」です。 淡いライムの色調。 香りには洋梨と青リングに少しの青草。 少しだけ生き物の汗のような感じも。 味わいの果実も青リンゴを中心に少しの洋梨。 熟れた感じと爽やかな酸味が両立しています。 シャキッとした歯応え。 やや豊かな口当たり。 雰囲気は明るく、余韻まで明るい果実がずっと残ります。 爽やかさと充実感を感じる、美味しい白ワイン。

博多のビストロで新しいお仕事への打ち合わせ〜、私が予定終わって合流するとワインまだ頼んでないので何か選んでと、カジュアルに菊鹿シャルドネを。自家製ハム美味し〜

バランスがよい。樽らしいバニラの香りもフワッと香る。 人によっては、もの足らなさを感じるかもしれないが、日本ワインらしい繊細な飲みやすさがあり、私は好きだ。

菊鹿シャルドネ樽熟成✨✨ やっぱり美味いな〜（*´▽｀*）仕事で知り合った熊本出身の方と飲んだので盛り上がった。しかも熊本ワインさんと仕事でも少し絡んでるそうで。 この日は仕事を本気でサボってみたw こんなとこでお茶したら仕事する気なくします(≧▽≦) 絶品パンケーキと珈琲ゼリーフロートにテンション上がった♥

お手軽ワイン会。 2本目は昨年ぶりの菊鹿でございます。 主張が強めのオークの香り。 シトラスや白い花。味わいもドライで穏やか。 果実の線はオークにややマスキングされているが充分に美味しい。 これからも頂きたい銘柄でございます。

輝きのあるイエローの外観 熟したリンゴや洋梨、アカシア、ロースト感のある甘やかなヴァニラにリッチ感をプラスするバターの様。 程よい果実味にまろやかな甘味、そしてややしっかりとした酸がある。ALC13 % フレッシュさもあり美味しいが、酸がやや強いのであと2、3年寝かせたら更に好きなワインかも♪

元グレリパにいた藤巻さんが勤務先で角打ジャックしに来てくれた！仕事の後… ふるさと納税で北海道から立派で新鮮なアスパラガスが届いたので、本当なら北海道のワインと共に味わいたかったのですが、これしか冷えてなかったので、ベーコンとアスパラをバターで炒めてさらに生クリームを使ったパスタを作りました٩◔̯◔۶ 香りは何よりパイナップル！ グレープフルーツ、桃、ネクタリン、アプリコット、バニラ、バター、トースト 味わいも豊かですが、思ったより酸がある（加えてるのかな⁇） ブドウ畑は山間部にあり、垣根レインカット方式で栽培 ステンレスタンク発酵、フレンチオーク樽熟成 バランス良し、余韻はミディアムプラス、凝縮感ミディアムプラス、複雑さは良し 美味しい(๑´ڡ`๑)

今夜は、こちらを抜栓しました。 安定の菊鹿CH樽熟です。 黄色系の熟したフルーツ系の香りに、樽の内側の焼き加減が判る香ばしさが加わって、とてもいい感じです。酸は割としっかり感じられます。NVのCHは賞を受賞してますので、菊鹿の造り方はいい方向なのではないかと思います。 ワイナリーイベントの案内もきていました。 行きたいなぁ〜

菊鹿 シャルドネ樽熟成の2019年。色は少し濃いめのペールイエロー。何と言っても、絶妙なバランスの取れた樽香に特徴のあるワイン。シャルドネらしい柔らかい甘み。比較的すっきりとした白桃の香り。少し黄桃やアプリコットの香りも感じます。果実感そのものは少しすっきりとした印象で、そこに綺麗に纏まった、フレンチオークの樽の香りが重なります。樽香のつけ方が上品な感じです。少し火薬っぽいような香りも感じました。 最後の写真は柿の種のスープカレー風味。北海道限定とありますが、普通に近所のコンビニで買いました(・∀・) …普通に美味しかったので、これからも普通に売っていて欲しいです。

今年１本目の菊鹿シャルドネ樽熟成✨2020年はまだまだ酸味を強く感じる。もうちょい寝かした方がいい感じ。 それでも美味しい(>ω<) 妻の焼鳥と飲みたいとのリクエストで持込。 玉紐はプチっと弾けて最高〜✨

（☆3.3）

少し遅めの新年会？ 「ワインよろしく！」とのことなので、4本セレクトして持ち込み。 2本目はこちら。 樽熟成はリリース直後に開けるとトロピカル全開でやや飲み疲れしますが、これくらい寝かせると穏やか、円やかになってきて良き感じです。 ただ、昨今のレンタルセラーの高騰により、リリース直後に買ってこれくらいになるまで預けるとワイン代よりセラー代の方が高くなるという状況に…

火の国シャルドネ。熊本の菊鹿シャルドネ樽熟成2020 久々の帰省。宿泊先がボン洋酒店のすぐ近くだったのでふらりと入り、カバンを置いて2階のセラーへ。前からvinicaの皆さんがおいしそうに飲んでいた菊鹿シャルドネがあったのですぐに買って、母への手土産にしました。 　 抜栓。色は薄めのゴールド。レモンコンポートのようなくっきりした樽の香り。火打石の風味。ミッドパレットはすっきりとした細身で、後味にコクを感じます。バランスよく、美味。ブルゴーニュにもカリフォルニアにも似ていなくて、豪州のコールドストリームヒルズのシャルドネみたいな、でもこちらの方が少し繊細な味でした。 　 帰省ついでにリアルスケールのνガンダムも参拝。 夕陽に映えてなかなかの迫力でした。

菊鹿ワイナリー　シャルドネ樽熟成　2020 年末、実家で3年ぶりにお餅つきをしてきました♪ 一本目 焼きじゃがいも♪(写真撮り忘れ) からみ餅と合わせて♪ 澄んだ輝きのある黄金色がかったイエロー 洋梨、白桃、南国系の香りもします♪ 柔らかい口当たりでふくよかです♡ 木樽の香りと共に長い余韻〜♡ 美味しかったです♡ 実家の母に教わって、姪達が伸ばしたお餅♪ 所々破けている(^^) おまけに、スリッパの足跡も(¯∇¯٥)

熊本県、熊本ワインファームの「2019 菊鹿シャルドネ樽熟成」です。 透明感のある淡いイエローの色調。 香りには洋梨や白桃に、カシューナッツと杏仁豆腐のニュアンス。 味わいの果実も木成り果実。 程よく酸味を残しつつ良く熟している印象です。 丸みのある口当たりと豊かなボリューム感。 蜜を抱いてホロリと落ちるような、熟した果実の味わい。 喉を通った後も、余韻に残す存在感。 少しだけ引き締めたかったので、グラスはザルトのユニバーサル。