王子(小2)と行く京都烏丸ホテルNで鉄板焼Τ 天才王子(小2)が京(みやこ)で開催されるカリスマ塾講師の算数教室に出席するため前乗りで名神高速(安全運転で)ぶっ飛ばし白猫家上洛する。敵は本能寺！(ΦωΦ) 信長公の好んだ敦盛(あつもり)を出陣前に舞う白猫(^o^)ｳｿ 人間五十年、 下天の内をくらぶれば 夢幻の如くなり 鴨肉の天ぷら風鉄板焼 活鮑 活オマール海老 黒毛和牛のサーロイン・フィレ150gカット ミディアムレアで ガーリックライスでフィニッシュ 美味しっ！ ホテルの鉄板焼はハズレなしー白猫外伝ー 合わせる仏白はリストから ラ・プス・ドール ピュリニー・モンラッシェ1erCruレ・カイユレ2011 ドメーヌ・ド・ラ・プス・ドールはかつてかのニコラ・ポテルの父ジェラール・ポテル氏が醸造長をつとめる名ドメーヌであった。 そのポテル氏が1997年急逝後、ドメーヌは売りに出され現オーナーのパトリック・ランダンジェ氏が購入しようやく2014年栽培責任者のユベール・ロシニョールの手によってビオディナミへの転換が始まっている現在進行形のドメーヌである。 前に13年飲んでいるがなかなか良い記憶 果たして11年はどうか？ 淡いぺールなイエロー ぷんと蜂蜜にピーチなブーケだけは良い 塩苦い硬質なミネラルあって薄旨か？ 11年にしては軽くスイスイ入る酒質 ううむやや余韻薄い飲み口か(^-^;) 飲みやすーーーいっ！←一応褒め言葉(笑) ドライな飲み口唾液を全て持っていかれる が、瞬殺(ΦωΦ) 淡麗純米吟醸水の如し！ スルスル、ゴクゴク、ビール飲み 喉で味わうカイユレ(^-^;)ｳｳﾑ 鉄板焼には悪くないチョイス(負け惜しみ) 2011年は過渡期のVt.なのであろうか？ 薄旨というより薄薄のコクのない味わい まさにミディアムレアな焼き加減！ 夢幻の如くなり(ΦωΦ) いや本当に人間五十年下天の内をくらぶればこんなぬるいワイン飲んでいる時間などないっ！ プス・ドールのこの辺りは確かに当たりハズレあるようですぅお犬様(^-^;) 白猫本能寺討ち入り敗れ焼死(>_<) 鉄板焼だけに焼かれてしまいました HAHAHA！ …え？ …何？シーンとして？(^-^;)ｽﾍﾞｯﾀ? … … 蘭丸！介錯いたせ！ 切腹ーーーーーーっ！(>_<)

白猫ホッサー

白猫ホッサーさま 冒頭から最後まで色々楽しく拝見しました(^o^) プス・ドールのカイユレ、なかなか難しいワインですね。同じワインなのに天国と地獄の両極端があるイメージです。あまりに怖くなって最近は手を出していませんが、久々に試してみようと思います。当たると美味しいと思うのですが・・・。 お料理、美味しそうです。鴨肉の天ぷら風鉄板焼ってスゴいですね(O_O)興味津々です！

hintmint

hintmint畏怖ブラックデビルお犬様、 ありがとうございます(_ _) ドメーヌの歴史からも01年～11年あたりは醸造長も変わり、ビオへの過渡期で醸造も不安定で、当たりハズレ大きいのではないかと考察します。 白猫久しぶりにハズしました(>_<) 切腹ものでございますぅ(笑) 鴨肉の天麩羅風鉄板焼ですが、 鴨肉の一口大の切り身を天ぷらの衣につけて焼かれていました。衣に味付けされていてそのままパクリ美味しかったですよ(^o^)

白猫ホッサー

白猫ショッカーじゃないさん お珍しく3.0とは余程の事でございますなぁ。 プス・ドールもねぇ、昔は銘醸ドメーヌでしたが、ニコラ・ポテルなんか中途半端だし、なんだかなぁと言う感じです。私はルージュしか頂いた事無いですが、良いワインだと思います。ただ毎ヴィンテージ買いた〜いと言う事は無く、何もないならこれかぁと言う感じでしょうか。 残念なプス汁でございます〜。。。

Marcassin

MarcassinNGH会長神父様、 ありがとうございます(_ _) リストには他にジャドのムルソーとラグランジェの白がありました。消去法でこれを(^o^) 結果白猫本当に久しぶりのハズレ(>_<) 13年の同キュヴェは当たりだったのにぃー！ ハイ 残念な白汁をいただきました 切腹ーーーーーッ！(笑)

白猫ホッサー