抜栓直後の濃厚な蜜感がたまらない。 プルーン、樽、木苺やベリーや苺などの赤と青のベリー系、柑橘的な、微量のミント感、練乳的な濃縮された甘い香りなど。 フレッシュなベリー的酸と弾力性を持ちながらフラット目に広がるタンニンと程良いコーティング感、僅かに優しく広がる甘味、鼻に抜ける香りや酸の刺激など。 [本日の料理] 久しぶりにサンチュで巻き巻き焼肉、チーズなど。

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