抜栓の漏れ出すガスから放たれる煮詰めた様な青林檎香や米糠ぽさ、ルビーグレープフルーツやレモン、花、ミルキーなクリームや乳香、林檎の皮、桃の様な優しい香り、藁を燃やした様な燻香。 口内の粘膜に染み入る酸味が何処までも美味く飲み干した後も舌横や口奥にジックリと品良く旨味として残る。3.6 料理は、ホタテとイクラちゃんの冷製パスタ、とうもろこしの冷製ポタージュ、だだ茶豆など。

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