最低でも瓶熟成５年推奨と書かれてるけど、先日飲んだヴォルプチューが好きすぎて我慢できずに抜栓。夜飲むために昼頃開けたらハーブと胡椒が混ざったような強烈な青臭さに驚く。しかし夜には落ち着いていました。 強めに紫がかったルビー色。とかくスパイシーな香り。スミレやタバコも。口に含むと不思議な心地良い感じがある。そのあとしっかり酸味とタンニンが来る。それらが溶け合っている感じで余韻は穏やかにほろ苦い。紅茶っぽい香りが口中に残る。やはり素晴らしい。

まてき