小布施ワイナリー Dom. Sogga Tout Grains des Cépages Européens 2020
ドメーヌ・ソガ トゥー・グランデ セパージュ・ヨーロピアン

No1325

山﨑さんセレクト。

セパージュヨーロピアン2020 小布施ワイナリー 瓶塾最低5年とのコメントあり。 でも、待ってられないのよ。 プティヴェルド主体で今後安い価格帯のフラッグシップにしたいとのこと。 ピーマン、セロリのような青み。 なんの香りだろう。熟度が甘かったのかしら。 3日位おくとそこにしっかりとした果実。 カシス、プラム、ブラックベリー、レーズン、樽。 ドメーヌソガのプティヴェルドと比べるとさらっとした口当たり。果実感中心に、酸は下支えする程度で渋みも溶け込み気味。ただ、まだまだ若さがあるかな。 ドメーヌソガのプティヴェルドを飲んだ後だと、少し物足りなさを感じる。 ただ、値段にしては香りと味わいは十分満足できる域。 1週間後、ベジタブル要素は抜け、垢抜けた明るい果実感が出てくる。飲む2日前抜栓＆デカンタージュ推奨の理由がわかる

おいしい〜。 スパイシーで複雑な味わいだけど、しつこくなく、タンニンは控えめ。 ピノみたい。花の香りやベリー系も。 裏ラベル読んだら、最低でも5年は寝かせてと書いてあった(＞人＜;) 我が家には難しいなぁ。でも充分おいしい。次入手したら開封禁止って貼っておかないと。 クミンの効いたケバブがマリアージュでした。

赤 いわゆる普通にうまい赤ワイン タンニン、酸味、枯れ枝、マジで普通にめっちゃうまい この普通がどれだけすごいことか、、、 またまだ序の口って感じ、熟れた後も楽しみ Kamasi Washington / Re Run

最低でも瓶熟成５年推奨と書かれてるけど、先日飲んだヴォルプチューが好きすぎて我慢できずに抜栓。夜飲むために昼頃開けたらハーブと胡椒が混ざったような強烈な青臭さに驚く。しかし夜には落ち着いていました。 強めに紫がかったルビー色。とかくスパイシーな香り。スミレやタバコも。口に含むと不思議な心地良い感じがある。そのあとしっかり酸味とタンニンが来る。それらが溶け合っている感じで余韻は穏やかにほろ苦い。紅茶っぽい香りが口中に残る。やはり素晴らしい。

小布施のプティ・ヴェルド主体の赤。ドメーヌ物。 バックラベルに、瓶熟最低５年程度、早く飲むなら前日抜栓して飲む際はデキャンタージュと書いてありますが、どちらも守らず！笑 でも、なかなか美味しくいただけましたよ✨

プティヴェルド主体のこちらのワイン 結構気に入りました。 色は濃いガーネット 香りはコーヒーも感じられました。 タンニンは柔らかめ 抜栓してすぐそそいでもらったので次の日ならもっと開いてるでしょう。

職場で試飲 写真がないと思っていたので、ヴォルプチューの投稿でこのワインのことに触れましたが、プティヴェルドが85％、タナが10％未満、もう一つ何だっけ？とピノノワールが数％ブレンドされた赤ワイン ラベルに書いてあるTout grainsとは、全房を意味するのかな？٩( ᐛ )و プティヴェルド主体のこんなワインが3千円代！ 買えばよかったかな〜、いや、欲張りすぎはよくないですねヾ(oﾟｘﾟo)ﾉ  でも、程よいボリューム感で、スタイリッシュなワインだと思いました♪

長野でプティヴェルドがよく育つらしい。 いつかボルドーワイン飲んだときに、この要素が見つかるかも、って思えるくらい独特な香り。いい香り。

葡萄の香り

熟成したのが飲みたい（笑） このままでも美味しいのですが。

セパージュヨーロピアン♪1日前に抜栓とは！読まずに飲んでしまった！

難しい日本ワインの赤をよくぞここまで安定的にうまく、しかもお手軽なお値段で提供してるなと感心する。ここのを飲むとまだ日本の赤に希望を持てる。変に自然派とかに舵を切らずこの路線で行ってほしい