ホワイトピノ・ノワールというだけで購入。ピノ・ノワール単一品種で作られている。 香りは確かにピノ・ノワール。 タンニンはほぼ無く、酸味は強い。 ピノ・ノワールで作られた白ワインという印象で、ミネラル感もあり和食には合わせやすい。 いぶりがっこ(沢庵の燻製)、梅肉は合う。 余韻もそこそこあり、香りと合わせて結構複雑。 安い白より、赤好きの私には面白くてリピートしてみたい。

umehirosyo