外観は色調度が高く鮮やかな濃いルビー色。何とも素晴らしい香りのリサイタル。カシス、ラズベリー、ダークチェリーの赤黒系果実。サンダルウッドやリコリスの甘露さに梅紫蘇のようなニュアンスが入り混じる。樽材やバニラ、カカオ。スミレやアイリスのようなフローラル感。非常に複雑な構造、品格のある紳士的な佇まい。ややパウダリーなインパクトのある口当たり。集中度のある果実味にスパイス感が如実に感じられる。緻密で収斂性のあるタンニンに溌剌とした酸。アタックと同様にスパイシーな余韻。やや堅牢でストラクチャーのある引き締まった体躯。デキャンタし時間の経過に伴い固さがほぐれて調和感が生まれ何とも妖艶な雰囲気に。熱量の高いヴィンテージをここまで端正に仕上げるとは流石の女性醸造家、ありがとう。

Akihiro Tochikawa