オーストリアの自然派、フランツ・ シュトロマイヤーのワイス。 ピノ・ブラン、シャルドネ。 美味しいと専らの評判のフランツ・ シュトロマイヤー初飲み。 vinicaでいつも美味しいナチュールの 情報をいただいている、信頼する方 からのオススメもあり購入を決意した コチラ。 金属は自然じゃないから嫌い（？） との理由で（他にも理由あり） キャップシールが紙と紐。そんな こだわりから、気難しいワインを 想像していましたが、杞憂でした。 フレッシュで漲る果実感満載、 白桃・黄桃・青リンゴの香り。 飲みくちはスルスルも口に含むと ミネラリーな酸味がパッと広がる。 ライム・グレープフルーツ・ パッションフルーツのような 酸味がたった果実を頬張って 舌先がピリッとというか、口の中が シュワっとする感じ。遅れて奥から ジンワリと甘〜いコクのある リンゴの蜜がやってきて その旨味に癒されてトロ〜ンとなる。 とっつき易さ、引き締める酸味と 僅な苦味、その繊細絶妙なバランスと 全てを包みこむ、とろける旨味。 とても美味しいワインだと思います。 鶏と栗のビネガー煮 キノコと栗のバターライス セロリのハチミツがけ トマトバルサミコ にあわせていただきました。

takeowl

うわぁ～飲んで、 とろ～ん&ふにゃんとなるワイン♥ いいですね～ いいですね～ 季節の栗料理にも 合いますね～(*ノ▽ノ)✨ 至福のひととき～✨ ﾒｯﾁｬ伝わってきました～♥

みか吉

ﾀｹｵｳﾙさんのナチュール党ワイン✨ オーストリアを攻める所がまたｶｯｸｲｲです✨(´∀｀)ﾖﾅｶﾅﾉﾆ ｻﾞｯﾊﾄﾙﾃ ﾀﾍﾞﾀｸﾅﾘﾏｼﾀ…

カボチャ大王

いつも お料理がオシャレです(*^^*)

こじも

みか吉さん とても美味しいワインでした♪ 栗をたくさん貰ったので メインにもバターライスにも 栗＆栗で 似たようなヴィジュアルに なりましたけど、ワインに ぴったりでした。 あと、みか吉さんに教えて頂いた セロリのハチミツがけ、コレがまた とても美味しかったです！ 写真はハチミツかけてすぐパチリ としたものでしたが、セロリから 水分がでてハチミツがサラっと なってからいただくと、セロリの 風味が甘爽やかに感じられる 素敵なワインの供に変身！！ ハマりました✨ ありがとうございました！！

takeowl

カボチャ大王さん えへへ〜〜。 ご褒美ナチュールの日でした〜♪ vinicaの不調で投稿出来なかった 十五夜の夜のお月見ワインでして 写真は撮れなかったのですが お月さまとワイングラスを一緒に パチリは試してみました。（失敗） オーストリアのワインは 結構好きなんです〜❤︎ 自分の好みを、またまた再確認 出来ました♪ ザッハトルテはウィーン発祥の ケーキでしたっけ。チョコレートの ケーキの中にカシスだか杏だかの ソースが入ってる美味しいケーキ✨ 朝から ザッハトルテが食べたくなりました♪

takeowl

コジモ三世さん ありがとうございます！ アンド とんでもないです！ 家の灯りが暖色系なので、 写真を撮るとチョットだけ お洒落に写るんじゃないかしらと 正しくこの晩に娘が分析して おりました。なるほど。 夜に本を読むと チョット暗いのですが（笑）

takeowl

UP楽しみにしてました〜☆ キャップシール？封？が可愛いですね！ 全てが美味しそう〜 セロリのはちみつがけ？(°д°)気になります。味付けははちみつだけですか？

AYA☆

あ、あと胡椒か…。

AYA☆

AYA☆さん 美味しいワインでした〜〜✨ セロリのハチミツがけ みか吉さんに教えていただいた のですが、そうなんですよ〜。 生でスライスして、ハチミツと胡椒。 それだけなんですが、 トロ〜のハチミツが、セロリからの 水分でサラサラのソースになって あわせていただくと とても美味しいワインのお供に なりました〜♪ このワインにもぴったりでした✨

takeowl

takeowlさま マニアックな作り手ですね。一度だけロゼのスパークリングを頂きました。こちらも興味深々です。 本当にいつも美味しそうな食卓ですね。どこでもドアが有ればワイン持参して、なんて勝手に。。。

Marcassin

あーー！ takeowlさんが遂に遂に゛シュトロってる～″(*゜Q゜*)(笑) 期待通りの高評価！！ おまけに料理も超うまそー(^^) いいな！いいな！ 至福の三ツ星時間…☆☆☆ 紙と紐というのがたまりませんね～。 上部を破って紐の所でまとめるとドロップストップに出来ると聞いていたので、やってみたいなと思っています♪ シュトロマイヤー、買うしかないか(*´ー｀*) この前、試飲出来なかったのが悔やまれる～ ロゼ・ゼクトを飲んだ御客様方がザワザワしていたんですよ(笑) じっくり選んで買いますよ！ そしてtakeowlさんから「シュトロってる～」とツッコミを頂戴しようかな(笑) …ワイヤーってるの方が良いのかな…うーん…。 とりあえず、この週末はジュラります(^^)v

ジュゼッペ

珍しく間違えた。 × ワイヤーってる ○ マイヤーってる (笑)

ジュゼッペ

栗のお料理美味しそう(^-^) ワインとの相性はどうでしたか？

Masanari

ワインも料理も素敵ですね^ ^ すごく飲んでみたくなります(^^)

hero@1380

栗とキノコ、秋の味ですね(^^)

wapanda

この間この作り手さんのワイン8種ほど試飲したのですが、これはありませんでした。 ロゼ ゼクトは旨味たっぷりでオススメです！ あと気に入ったのはリゼグレンというピノブランと、シュティーレというオレンジワインです。ロートというツヴァイのブレンドもよかったですが、インポーターサイトに載ってないような。

ぺんぺん

素晴らしいお料理+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+  セロリとハチミツがけは、みか吉さんのお料理をリスペクトなんですね！ ワインと合いそう♡

里ちゃん

Marcassinさま コメントありがとうございます！ 実は、 Marcassinさまが飲まれていた コチラの造り手さんのロゼ・ゼクトの ポストは、ワタシがvinicaを始めた 頃に拝見しておりまして、購入を検討 していた最中でしたので、大変参考に させていただいておりました。 “変化球的” “ベルギーのラズベリービール” “強いこだわり” “温度で表情の変化がある複雑さ” たしか、このようなワードに 魅了されまくりだったのでした。 （うろ覚えで申し訳ありません） このワイン、ワタシはとても美味しい ワインだと思いました。 Marcassinさまが設置された どこでもドアを使って、コチラから Marcassinさまのワイン会へ こっそりと侵入し、 更にハリー・ポッターの透明マントを 使って、絢爛豪華なワインの数々を 盗み飲みたいと考えおりますので どうぞお越しくださいませ〜〜✨

takeowl

ジュゼッペさん えへへ〜〜♪ ついに開けてしまいました！ ワタシは、また必ずシュトロりますよ。 完全にワタシの好きなワインでした。 お月見と、みろくやさん訪問記念での 抜栓としましたが、 高まりまくってた期待を裏切ない 美味しさでした〜。 さて、次はゲルプにするか、 ロゼ・ゼクトかカルミンか、はたまた ヴァイン・デル・シュティーレか！ （超旨そうですけど高過ぎ！ 「究極に複雑でありながら、 それでいて繊細なフィネスを 感じさせるオレンジワイン。」 ですってよ？唆る〜！でも高すぎ！） その時には、 また突っ込みを入れていただきたいと 思っております（笑） 決断後押しありがとうございました✨

takeowl

こだわりは至高の物を作りたいという意思なので美味いものが生まれますよね(´ω｀) 感動が伝わってきます（╹◡╹） キノコと栗…ほこほこ…美味しそうです♪

KaRaAGe

ジュゼッペさん そうそう、ジュゼッペさんも フランツ・シュトロマイヤーを じっくりと吟味されるとの件、 赤好きのジュゼッペさんなら インディゴは如何でしょうかね〜。 「ボーヌの極上のナチュラルピノ・ ノワールとジュラのプールサールが あわさった感覚（輸入元資料より）」 ですってよ？凄い旨そう〜〜！！！ いずれにしても ジュゼッペさんの時にも ↑↑のツッコミを入れさせていただき ますので、よろしくお願いします（笑） ジュゼッペさんにお料理を 褒められると嬉しいです♪ 照れる〜！（真に受けてます）

takeowl

Masanariさん ありがとうございます！ 鶏はソテーしてからリンゴ酢と 白ワインで蒸し煮にして、 最後に生クリームを入れて さっと煮るだけのお手軽料理で アレンジで栗を入れてみたのですが ヴィネガーの酸味と 生クリームのコクに 鶏の旨味（冷まして旨味戻した）、 ほっくりとした栗の甘みは ↑↑のワインに正にぴったり♪ 美味しかったです。 我ながら良いチョイスをしました。 ハッハッハッハッハと手を叩いて 退場したくなるくらいでした。 （ホッサーさんゴメンナサイ） 栗とキノコのバターライスは この鶏の付け合わせには もうこれしかないってくらいの マッチングでした。ワインとも◯。 自画自賛でした〜。お許しを〜（笑）

takeowl

hero1380さん ありがとうございます！ とても美味しいワインでした♪ お住まいのシアトルには 世界中から素晴らしいワインが 集まってるんでしょうね〜と 勝手に妄想しておりますが 実際のところ、アメリカでは こういったナチュール系は どんな受け取られ方なんでしょうか？ 一時はアメリカでもブームがという 噂も聞いた事ありますが。 日本では フランスを中心としたヨーロッパ、 オセアニア、南ア、日本の 自然派ワインは相応に流通してますが アメリカでも作られている アメリカンナチュールは あんまり流通してないです。少ない。 いつか教えて下さいませ〜〜♪

takeowl

さすがです(^^)v 一番はインディゴで、二番はカルミンって感じで悩んでいます！ ピノとプールサールの謳い文が魅力的ですが(笑) インディゴかな～♪ あと、トニー・ボールナールが売り出されましたね！！ 今年は3年目…どんな風か楽しみです(^^)v 1～2年目には無かったピノの新しいキュヴェが仲間入りしたみたいなので気になりますが、とりあえずはプールサールかなと思っています♪ 欲しいワインが有りすぎる(-_-;)

ジュゼッペ

wapandaさん そうなんです。コチラ北日本では既に 秋は半ばを過ぎて、冬の足音が聞こえて きそうな寒さになってきましたので、 （山では初雪が）秋を名残惜しんでの 秋満喫メニューにしてみました♪ まあ、栗を大量にいただいたので アレンジしてみただけなんですけど 美味しかったです♪ コチラのワインと ぴったりのマリアージュでした✨

takeowl

ペンペンさん なんて羨ましい〜〜！！ ワタシ、↑↑のワインをポチリとした 時には、ゲルプと最後まで迷っての コチラにしたのですが、 フランツ・シュトロマイヤーを 気になって最初に検討したのが ロゼ・ゼクト。 で、今一番飲みたいのが おススメいただいたシュティーレです！ オレンジワイン大好きなもので❤︎ 赤ではツヴァイゲルトのロートと ↑↑でジュゼッペさんにおススメした インディゴが気になってました。 BMOさんのサイトを見ては ヨダレを垂らしておりました❤︎ ところでペンペンさん、 ワタシ、vinicaが不調でコメントの 下の方が表示されないのですが、 インポーターさんの〜〜の後は なんて書かれてたのでしょうか？ とても気になるのですが見えなくて… もしよろしければ教えて下さい！

takeowl

里ちゃんさん ありがとうございます！ 自分の中のお宝ワイン抜栓でしたので 頑張っちゃいました。 初飲みワインは香りや味わいを 想像したり、味見したりしながら お料理するのも楽しいひと時ですね✨ みか吉さんのところで気になって レシピを聴いておりました セロリのハチミツがけは このワインにあいそうな気がして 出番を待っておりました。 シレーニやクラウディ・ベイみたいな 青々しい爽やかさがたったタイプの NZのソーヴィニヨン・ブランなんかに あわせると青爽やかさの相乗効果が 凄い事になりそうな感じです（笑） このワインにもぴったりでしたよ〜❤︎

takeowl

KaRaAGeさん なるほど〜〜。正にしっくりきます。 この造り手さんのこだわりは 素人のワタシにも伝わってくるものが ありますが、正に正に。 KaRaAGeさん、名言ですね✨ このワイン美味しかったですよ〜♪

takeowl

ジュゼッペさん えへへ〜〜♪ やっぱり？ ジュゼッペさん好きそうって 思いましたもん（笑） トニー・ボールナール、 クタンブルですかね。 「はっちゃけ感満載のワクワク系ピノ」 ……ワタシの好きなタイプです（笑） みろくやさんで、父フィリップの ロゼ・ペティアンをゲットして 来ました〜〜〜♪ 乞うご期待の巻✨

takeowl

中秋の名月に負けない黄金の輝きのワインですね(*^^*) コメントだけで、とろけます(*´ω｀*)※。.:*:・'°☆ 好評価！takeowlさんの幸せ具合が伝わってきました♪ セロリのハチミツかけ！ちょうどセロリもハチミツもいるので、やってみたいです(*^^*)♪

きー

おっ！ 僕も同じ物をゲット済みです(^^)v プールサールのペティアン… 乞うご期待の巻(笑)

ジュゼッペ

あわわわわ〜♪(*´∇｀*)(*´∇｀*)〜♪ ついについに、、 行かれたのですね〜♪(*´∇｀*) 「takeowl様、今日はよだれ見惚れ、、でなくついに運命のあそこへ行く日なんだろなぁ〜♪きっとジュゼッペ様と白熱トークだろうな〜♪」 なんて他ごと考えながらお仕事。上の空でした〜♪(*´∇｀*) というわけで、 遅くなりましたが、おじゃまします☆ 初めのシールキャップをみた瞬間、もうドキドキワクワクが止まらない〜心拍数上昇傾向でして、 今まさにコメントする指が打つキーに定まらず笑(о´∀`о)。。 takeowl様のコメントがいつもに増してキレッキレで 吸い込まれるようにするするとはいってきますよ、 あ、、ナチュールワインらしいですね笑 奥様のご機嫌はジェラートでプラマイゼロ でよろしかったでしょうか(^-^) 本当は私ものみたああ〜い、、 のですが、気持ちだけトランクに詰めて運んでいただいたということで、、(^-^) では、ナチュールのゲヴェルツをあけちゃいます(о´∀`о)

☆rui☆

きーさん そーなんですよ〜。 色みはグラスの向こうが見通せない 濁りのある薄い黄色でしてが 味わいは正に黄金の輝きを放って おりましたよ！！！ 飲んで３日たってますが 味わいを思い浮かべると ほっぺたのチョット上の辺りが キュ〜っとなりそうな酸味と そのあとのトロ〜〜んとした 甘みを伴ったコクと旨味が 蘇えってきます♪ 幸せの余韻に浸っておりました♪

takeowl

きーさん あ、セロリのハチミツがけは ハチミツかけて直ぐにではなくて、 チョット時間を置いたら 何らかの化学反応のように ハチミツがサラサラになって 馴染んでからが美味しいです♪

takeowl

たけさま〜♡素晴らしいご投稿にうっとりです(♡∀♡)実は今、自然派ワインにとても惹かれていて、たけさまのご投稿、何度も拝読しました！飲みたいっ♪お料理も、言うまでもなく、いつもながら素晴らしいです♡とても素晴らしいご投稿、ありがとうございます♡

kaori

kaoriさま スミマセン、見逃しておりました！ コチラにお邪魔していただいてた のですね。ありがとうございます！

takeowl

kaoriさま ワタシもkaoriさまの 投稿のワイン達の中に たくさん気にるワインがありまして 次買うワインの参考にさせて いただいでおります✨ ホント、こういうのがVinicaの 楽しいところでもありますよね〜

takeowl