【月例ワイン会】6月② 【ポスト15件目】 ドメーヌ・コルディエ・ペール・エ・フィス の2015プィイ・フュイッセ ジュリエット・ラ・グランド。 貴腐混じりのプイィと聞くとあるお方のお顔しか思い浮かびません。(笑) ということで判定不能ですが、美味しかったと思いますです。(苦笑) 貴腐がうまく付かないと生産されないとの事。 年産600本の希少品。 プチ・モンラッシェと言われているようですが、流石にそれは(^_^;))) 美味しいですが、モンラッシェとはベクトルが違うように思います。 魚は舌平目。ホタテで出汁をとったキノコのソース。(私の適当な解釈ですが。) 【その他】 ネットショップ情報ですが ■品種：シャルドネ100％ ■熟成：350L特注バリック24ヶ月（新樽7％） 最良区画の貴腐ブドウを含む、非常に熟したブドウのみを用いた特別キュヴェ。 香り高さ、豊潤な果実、硬質な酸、甘いミネラル…全ての要素が別次元にある。 ソーテルヌとは違い貴腐菌が付いた初期段階に収穫される。 滅多に造られない偉大なブルゴーニュ。

chambertin89

呼びました⁇笑 貴腐菌をしっかり繁殖させるわけでは無いのですね〜？ 若いけれど、それがかえって 飲みやすさや、親しみやすさを出してくれて(?) なんだか美味しそうです(^^)✨

ほろ苦ココア

ほろ苦ココア様 呼びました。(笑) 初期で収穫するので、しっかり貴腐ワインではないようです。 甘口にはならず、多少柑橘類の香味も残しているので、親しみやすいですが、価格は親しみやすくありません。(笑)

chambertin89

いいお値段なのですね！ 飲んでみたくなります！

アトリエ空

chambertin89@XXX指定さん、 マコンの奇才コルディエのプイィですか 貴腐も入ってるんですね ボングランみたいな感じでしょうか マコンも天才ギュファンエナンやJAフェレットなど素晴らしい造り手が多いですね よい白汁をお飲みです。

白猫ホッサー

アトリエ空様 自分で購入出来ないお値段なのでラッキーでした。(笑)

chambertin89

白猫ホッサー様 マコンはスッパマンの私の好みからやや外れる味筋の物が多く感じてあまり食指が動かなくなってしまったので、こういう機会がないとなかなかいただく機会がありません。 ギュファンエナン等も久しぶりに飲んでみたくなりますね。

chambertin89