ずっと前から気になっていた看板のない隠れ家バー。 初めにカクテルを頂きながらワイン派だと告げると、グラス・シャンパーニュがあると教えてくれました。 スゴンデ・シモンはアンボネイ村のRMで、所有する畑は全てグラン・クリュ。 こちらのCuvee NはPN多めだそうですが、ブランに近い雰囲気があります。 柑橘系を主体に、トーストの香ばしい香り。硬いミネラルが印象的です。 スマホを変えてカメラ性能がアップしたので、暗いお店でも写真が綺麗に撮れるようになりました。地味に嬉しい。

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