ウィリアムズ セリエム。ヴィスタヴェルデ ヴィンヤード2011年。 エレガントさと濃縮感が同居した美味しいピノ・ノワール。 グラデーションが入り始めたエッジの色合い。 スミレ、チョコレート、森の下草、ドライフラワーの香り。 流速がゆったりとして、口の中程に丸めの重心が感じられる。 最初は、より強めの果実みを期待したが、鋭角的な酸味と丸いタンニンとのバランスが取れていて、長い余韻に繋がって行く♪ 時間の経過に伴って拡がる香り。纏まる味わい。 完成度の高いピノ・ノワールだと思う。

TAKUJI