シャトー・フォンロック　サンテミリオン　グランクリュクラッセ, 2011(85 メルロー/15 カベルネフラン) 2016年にお友達から頂き、セラーで寝かせて置きました。 香りのボリュームが豊かで、プラム、ブラックベリーの香りを感じ、その後、ダークチョコ、タバコ、シナモン、やや石灰のようなミネラルの香り等様々な香りがします。 香り同様、熟した豊かな果実味、しっかりとした酸味と豊かでまろやかなタンニンを感じます。 陳建一　四川飯店のテイクアウト中華に合わせました。 よだれ鶏 エビのマンゴーマヨネーズ和え 鶏のサクサク唐辛子、花椒炒め 陳建一の麻婆豆腐 フォンロックはお料理に合わせるよりも、ワイン単体で楽しんだ方が美味しく感じるかもしれません。

ホーリースモーク

こんにちは❣ 頂き物のワイン♡嬉しいですゥ(๑´>᎑<)~♥️ お供は陳建一　四川飯店のテイクアウト❣ 良いですね〜₍₍ (* ॑ ॑* )⁾⁾♪ って言って食べたこと がないのです……辛いのがｽｺｼ苦手なので……! 陳建一さん！辛い麻婆豆腐のイメージですが エビのマンゴーマヨネーズ和えとかもあって美味しそうですね(*´˘`*)♡

meryL

meryLさん、 陳さんのお料理は、基本的に唐辛子と山椒で辛味をつけたものが多いですよね。大概はイタリア　カラブリア州で栽培されているガリオッポ種を使った赤ワインを合わせるのですが、今回は無かったのでフォンロックにしました。チョット失敗したかなと思っています。

ホーリースモーク