Ch. Fonroque
シャトー・フォンロック

輪郭はっきりでも柔らかい シンプルでエレガント美味しい 深み メルロ85 カベフラ15 新樽30バレル70

シャトー フォンロック 2011 サンテミリオン グラン クリュ クラッセ PP88 メルロー85% カベルネ フラン15% 今年の2月に2013年飲んでます(^^) 香りはカシスやブラックチェリー、スミレ。 抜栓直後はやや酸が目立つと共に凝縮感に欠ける感じがしましたが、温度を下げつつ少し時間を経過させるとバランス良くなってきました。 柔らかな果実味と溶け込んだタンニン。 ミディアムボディのエレガント系。 2013年よりちょっとはマシかなあ… PPそこそこ高いのに、うーん…って感じですが、☆はギリ3つでしょうか？(；´∀｀)

シャトー・フォンロック　サンテミリオン　グランクリュクラッセ, 2011(85 メルロー/15 カベルネフラン) 2016年にお友達から頂き、セラーで寝かせて置きました。 香りのボリュームが豊かで、プラム、ブラックベリーの香りを感じ、その後、ダークチョコ、タバコ、シナモン、やや石灰のようなミネラルの香り等様々な香りがします。 香り同様、熟した豊かな果実味、しっかりとした酸味と豊かでまろやかなタンニンを感じます。 陳建一　四川飯店のテイクアウト中華に合わせました。 よだれ鶏 エビのマンゴーマヨネーズ和え 鶏のサクサク唐辛子、花椒炒め 陳建一の麻婆豆腐 フォンロックはお料理に合わせるよりも、ワイン単体で楽しんだ方が美味しく感じるかもしれません。

シャトー フォンロック 2013 サンテミリオン グラン クリュ クラッセ PP87-89 メルロー 87% カベルネ フラン 13% 香りはカシス、ミント、スミレ。 弱々しい果実味… アフターにかけてはフレッシュさを感じさせる酸とタンニンが徐々に強くなっていきます。 味わいに膨らみがなく、いかにも2013年という味わい… 2013年は出来るだけ避けては来たものの、パーカーポイントがそこそこ良かったんで淡い期待を抱いて購入してしまいました… この評価はないかなあ…(^^;) せいぜい85がいいところかと…

エレガント過ぎてすき焼きに負けた〜(^^)

サンテミリオン、こちらももう少し腐葉土感欲しいかな。

ボルドー、サンテミリオン地区特別級、Chateau Fonroque(シャトーフォンロック)2012。 やはりそこそこの格付けであってもワインはヴィンテージ、成熟が大事、メルローながら開封直後は苦味あり、飲み頃ではなかったと感じる。やはり生産地やシャトーのブランド、値段ではなく適切な飲み頃を感じられるようになりたい。酸化して明日になったら違った姿を見せてくださいな。

とても、飲みやすいよ！

@home party

熟成されてもメルローは分かる♪

飲もうと思ってセラーから出して買い物に行って置いといたら吹いてしまった。。初めて吹いた瞬間を目撃したした。 まだまだ若々しく煮詰めた濃いカシス、天草、ヴァニラ、土。柔らかさのある凝縮した果実味がしっかり感じられて良いですね。時間経過とともにボリューム、複雑さも増してますます美味しくなりました。ちゃんとしたボルドーでした。

サンテミリオンのグランクルュクラッセです。11年の熟成ですから美味しい。

1月ワイン会4本目

熟成した味と香り。口当たり柔らか。