ほんのり熟成感の出始めたルビー、想像より鮮やかな色合い。 チェリー、プラム、イチゴ、紅茶、スパイス、下草、カラメルの香りに鉄の臭いも。 スパイスや紅茶を中心に、とても良い香りです。 しっかりとした果実味をベースに甘いスパイス、ミネラル、タンニン、酸味がとけ込み始めた味わい。 少しだけタンニンを感じる事もあり、もう少し熟成させても良さそうです。 特筆すべきは澱が入っても美味しく飲める事ですね。 むしろ澱が入る事により、複雑性が増した感があります。 私が思う良いワインの条件その④澱も美味しく飲める、を満たすワインはこれまで数えるくらいしか体験がありません。 このワイン本当に美味しい！ 本格的にワインを飲み始めて11年が経ちますが、これまでで一番感動したワインです。

panko