ヴァンサン・ブロシェのbsaを頂きました。 動物シリーズのガスパール・ブロシェは今や大人気ですが、こちらはいかがでしょうか。 少し赤みが入ったペールイエロー。 ラムネのような香りのお出迎え。リンゴやカリン、洋梨の香りが煌々と立ち込めます。 酸味が強く、とてもボリュームのある果実感。 冷ややかなミネラルや塩味も強く、バタークリームのような風味とアフターには苦味とブランデーの風味。 ドザージュが多めなので、何やらアフターに甘味がありますが、リキュール感満載の質の高い一本。 恐らくこのリキュール感を演出するためにドザージュを多めにしているのでしょうか。 甘味の感じ方次第で評価が分かれそうな一本。 この甘味のある一本をいただき、近年は本当にエクストラ・ブリュットが多くなって、そんなドライな味わいに慣れてきたのだなと感じました。

vin-be 1.1