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3.5
退色がバローロより進んでいる。香りからは枯れたニュアンスが強いけど、酸がまだ結構しっかり残っている。バローロよりタンニンの粗は小さいけど、きゅっと掴んでくる。トマトソースを使った料理と合わせたい。鉄っぽいニュアンスもトマトに似てる?鹿肉とかマグロに合うかな。 だいぶ熟成が進んでいる印象。2013年はどんな年だったんだろう。
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退色がバローロより進んでいる。香りからは枯れたニュアンスが強いけど、酸がまだ結構しっかり残っている。バローロよりタンニンの粗は小さいけど、きゅっと掴んでくる。トマトソースを使った料理と合わせたい。鉄っぽいニュアンスもトマトに似てる?鹿肉とかマグロに合うかな。 だいぶ熟成が進んでいる印象。2013年はどんな年だったんだろう。
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