ブルゴーニュは神様の土地だから… デュ•ヴァンで先生から何度か聞いた言葉。 その言葉が好きでした。今も好きです。 世界の何処かで、ピノ•ノワールの味のするワインはあるけど、世界の中でブルゴーニュの味のするのはブルゴーニュだけ。 何かの本で読んだ、この言葉も好きです。 ロマネコンティの畑に立つ十字架は只の十字架ではないのです。 お坊さんが栽培し醸造したブルゴーニュワイン。 元来、ホスピス•ド•ボーヌでのオークションはワインが売れたお金が病院に寄付され医療を受けれない人にとの発想から。 ラベルをよく見ていただくとオークションでこのワインを落札された方のお名前が見つけれます。 素晴らしい方でした。 ありがとうございました。

榊 義將