良く熟成した美味しいシャンパーニュをリリースしてくれる生産者デボルド アミオー。 21年の熟成を経たこのミレジム1996年も良い感じの芳ばしさ♪ 弾ける感じのシュワシュワ感は無いものの、良く溶け込んだ泡の優しい刺激も心地好い！ ハチミツ、焼き栗、萎れたオレンジピールの香り。 自然と口の中の粘膜に染み入り、大人っぽい熟した印象を漂わせる。 とはいえシャンパーニュらしく味わいの主体は余韻に繋がる心地好い酸味。 その酸味をアーモンド コーティングしたような芳ばしい味わいが嬉しい♪

TAKUJI