輝きのあるディスク。淡い色でさらっとした粘性。はつらつとした泡で気泡はほどほどに細かい。色はレモンイエロー。ふくよかな辛口でキリッとした酸味。渋みと苦みはバランスが取れていて、アルコールはほどほどボディーは非常にしなやか。柑橘系の香りとトースト香。 大丸神戸店でのイタリア展で購入したパルマ産生ハム4種食べ比べセットに合わせてみた。生ハムの脂の甘みとワインのフレッシュな酸味が非常によくあった。ワイン自体が美味しいのと、おつまみがしっかりしていたのもあって、1日で1本空けてしまった。 この値段でこの味ならコスパ抜群‼︎ 以下ワインショップの解説文 ロワールのクリーン・ビオ生産者の旗手、アンペリデによるシャンパン方式。なんと1000円台中盤！ この価格で圧倒的内容。細やかな泡立ちとミネラルを併せ持つ、良バランスゆえの飲み易さ。 マリニーヌフ　ブリュットＮＶ 1680円（希望小売2484円） 生産地 フランス・ロワール 生産者 アンペリデ 品種 シャルドネ、フォルブランシュ 生産者アンペリデは、ロワール西部のポワトー地区にある古い畑を買い取り1995年に設立された期待のワイナリー。AOCにとらわれない商品ラインナップ、特殊なスクリューキャップの採用など、フランスとしては斬新なコンセプトを取り入れながら、一方でビオディナミの採用や低収量収穫などで、伝統的な品種のポテンシャルを最大限に引き出す素晴らしいワインを造り出します。伝統と最新技術の融合から生まれた、美しいワインです。オーナーのフレデリック・ブロシェ氏はボルドー大学醸造博士第ニ号でテイスティング学の権威にして教鞭もとり、実践もするというスーパーワインマン。ブロシェ＝カワカマスとのことでラベルのマリヌーヌフの頭文字「Ｍ」はよく見ればカワカマスの頭部分をデザインしたもの。17ヶ月熟成。オレンジオイル、蜜、小石、トーストの澄んだ香り。果実味の豊かなボリュームと強靭な酸が好バランスなエキスを構成し、そこにロワールらしいミネラルが加わることでしなやかさも追加。アルコールの浮きも全くなく、徹底してクリーンな、ロワール泡の傑作。後口に残るピュアで透明感のある無理の無い甘みが沁みます。

ぷ〜ちん