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| ワイン | Philipponnat Clos des Goisses Brut(2005) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
うわぁ(≧∇≦) 将来飲んでみたいと思います(^^)
jinko
jinko 様 近年、シャンパーニュの価格も上昇率が激しいので、買うなら今でございます！
vin-be 1.1
え？今ですか(^^;
jinko
Jinko 様 はい、ナウでございます(ᵔᴥᵔ)
vin-be 1.1
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| ワイン | Philipponnat Clos des Goisses Brut(2005) | ||||||||||||||||||||
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うわぁ(≧∇≦) 将来飲んでみたいと思います(^^)
jinko
jinko 様 近年、シャンパーニュの価格も上昇率が激しいので、買うなら今でございます！
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え？今ですか(^^;
jinko
Jinko 様 はい、ナウでございます(ᵔᴥᵔ)
vin-be 1.1
お願いを断れない小職は（というと大変なことが起きそうですので、撤回申し上げます）、否、大切な友人の申し出を快く引き受けた小職は、お腹を空かせアミューズを貪った後、一品目のテリーヌさんを上品に頂きつつ、2本目のシャンパーニュを頂きました。 クロ・デ・ゴワセ 2005 フィポリナの誇るシングルヴィンヤードのシャンパーニュ。 モノポールであるこの畑はドイツの畑のように急斜面だが、その分日差しをたっぷり浴びる。 混醸であるが、そのお味のほどは、、、 小麦を帯び始めた外観。薄くも濃くもない丁度中庸な色合い。 プチプチと弾ける音ですら上品。 熟成した香り。 酵母やブリオッシュの香ばしい香りだが、アーモンドなどのナッツのような香ばしさも存在する。 他にはべっこう飴、砂糖をタップリかけた焼きリンゴやアプリコット。全体観は飴細工のように繊細なバランスの香り。 中庸で優しい酸味。 恐ろしくきめ細かく強靭な泡立ちで、熟成感のある果実味。 ドライフルーツのニュアンスかあり、香りにも感じた酵母やべっこう飴、アカシアハチミツのコク。ミネラルも豊富でほろ苦さを伴いフィニッシュを迎える。 これは素晴らしいですね。 4.5に近い4.0。 感動に近いものを感じます。
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