憧れの名店、柳家さんへ✨⑦ 終盤に差し掛かり、、 鴨鍋と格付けボルドー✨ シャトー カントメルル。。 囲炉裏の炭を減らして火力調整、、 天井から吊るした縄に引っ掛けて みんなでお鍋を囲います♡ ブルゴーニュグラスからボルドーグラスに持ち替え、すこーし仕切り直し♪ 赤みのある若めのお色✨ くっきり輪郭ある濃いベリー、 摘み採る前のラズベリー⁇ すこーし、 葉っぱの香りが残ってる感じがします(^^) タンニンをしっかり感じるけど、 こういうのも嫌いじゃない♡♡ 温かい鴨鍋と一緒にいただいたからかな⁇ 口中で温度が上がって、 グラスから立ち上る香りよりも、 鼻に抜ける香りの方が格段に芳醇✨ 鴨鍋には七味をかけて。。 この薬味の香りも良かったですー♪ 飲み終わったグラスには たくさんのオリ(^^)✨ 美味しいワインでした！ そうそう、ボルドーの話をしていると 「この間、〇〇年のペトリュスが6本入荷したんですよー」って… えー！ それ、私の生まれ年✨✨ 生まれ年のペトリュスなんて、、 いつかどこかで飲んでみたいものです♡♡

ほろ苦ココア

ほろコさんの生まれ年のペトリュスを飲まれる時は是非ご一報下さい^^✨ グラス持参でお祝いに参上致します♥

カボチャ大王

カボチャ大王さま ぜひ、その機会があれば〜(>_<)✨ とりあえず、しばらくはこちらのお店に来れば 飲めます！ なんたって6本も入ってますから✨ ワインの値付けは良心的なお店ですが、元値が30〜40万円… なかなか飲めないですね(^^;)。。

ほろ苦ココア

カントメルルはきちんと格付けボルドーなしっかりした味ながら同時に親しみやすさもあるので鴨鍋にも合うのかも！ ←もっと本格的なボルドーだとあまり合わないような気がするのでこれはかなりギリギリなマリアージュでは？！ で、若いペトリュスならあまり興味ないですが、99年の（ヴィンテージに多少の誤差は気にせず！笑）少し熟成したものなら自分も飲んでみたいなぁと(^^)

YD

カントメルル、開くと美味しいですよね〜！ 硬いイメージあります〜！！

アトリエ空

YDさま ギリギリ…そうなんですね！ 確かに、しっかりしたボディ感の割にすいすいと飲めたような気がします✨ 鴨鍋はいくらしっかりとお出汁が出ていると言っても 優しい味わいですからねー ごめんなさいー さすがに99年生まれでvinicaを数年やってるのは いろいろと問題アリなので。。笑 もう少し前のヴィンテージですが、、 美味しそうですよねー♡

ほろ苦ココア

アトリエ 空さま 確かに香りにモヤのかかったところはあったかもですー(>_<) でも、ゆっくり飲んでたり、お鍋をいただきながらだったり、だったので美味しくいただきました(^^)✨✨

ほろ苦ココア

カントメルルって「さえずるクロツグミ」って意味だそうです。気取らない感じのボルドーっていう印象のワインです(^^)

bacchanale

bacchanaleさま そうなんですね！勉強になります✨ つぐみ…。。 そういえば、少し前にツグミエチケットのスペインワインをいただきました(^^) 気取らない感じ♪ わいわいと会話を楽しみながらのお食事会には ぴったりですねー♪

ほろ苦ココア

上から吊した鍋とは雰囲気ありますねえ。素晴らしい。

Kyoji Okada

Kyoji Okadaさま 素敵ですよねー✨ お料理もワインも、雰囲気やサービスまで ぜんぶ素敵なお店でした(^^)♡

ほろ苦ココア

(^_^)

Kyoji Okada