南アフリカからまたシモンシッヒのスパークリングです。今度はブランドブラン、シャルドネから作られたキュベロワイヤル。ボトルの見た目、色合いもとてもよくそれなりの高級感です。 さて、香りは、アタックは軽いグリーンハーブ、熟した青リンゴ、黄色い花、白い石、フレッシュな香りと若干の熟成香、力強さが同居する。密度はあるな。味わいもしっかり、とても存在感のある果実味とバランス取る酸味。よく出来た辛口白だ。

倉田英